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Pudim Junino de Paçoca

Preparo 120 MIN
Rendimento 16 porções
1.475 Favoritos
6 comentários
MÁRCIA
Enviada por
MÁRCIA
Ingredientes

Calda:

  • 8 colheres de sopa de açúcar

Pudim:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 pães velhos
  • 8 paçocas
  • 1 pitada de sal
  • 1 pacote de coco ralado
Modo de Preparo

Calda:

  1. Coloque o açúcar em uma forma grande de pudim, leve ao fogo para derreter, girando a forma para a calda grudar nas laterais

Pudim:

  1. Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina e o sal
  2. Bata rapidamente e reserve
  3. Corte os pães em pedaços que passem pelo furo da tampa do liquidificador
  4. Bata novamente a massa acrescentando os pedaços de pão um a um pelo furo da tampa
  5. Por último, acrescente 6 paçocas e reserve 2 para esfarelar por cima do pudim pronto
  6. Despeje a massa na forma, cubra com o coco e asse em banho-maria em forno médio pré-aquecido
  7. Demora muito para assar, mais ou menos 1 hora e 45 minutos, espete um palito se ele sair limpo já está bom
  8. Desenforme quando estiver quase frio
  9. Dica: coloque água fervendo na assadeira do banho-maria para assar mais rápido
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