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Empadão Leve de Frango

Preparo 60 MIN
Rendimento 8 porções
1.704 Favoritos
23 comentários
Marianna
Enviada por
Marianna
Ingredientes

Massa:

  • 3 xícaras (chá) de farinha
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Recheio:

  • 1/2 peito de frango grande
  • Cebola picada
  • 6 azeitonas picadas
  • 1 colher de sopa de catchup
  • 3 colheres de sopa cheias de pomarola
  • 1/2 copo de água
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 2 colheres de sopa de farinha para engrossar
Modo de Preparo

Massa:

  1. Em uma batedeira, junte todos os ingredientes e bata até formar uma massa lisa
  2. Se a massa grudar nos batedores, retire-a com cuidado e junte-a no recipiente
  3. Não faça a massa muito antes do recheio estar disponível

Recheio:

  1. Cozinhe o peito de frango dourando-o
  2. Com a outra parte você pode fazer um salpicão, por exemplo
  3. No líquido que sobrou na panela, doure a cebola, acrescente o frango desfiado, o catchup, as azeitonas, o Pomarola, o requeijão, 1/2 copo de água
  4. Quando formar um molho, adicione a farinha para engrossar
  5. Reserve
  6. Abra a massa no fundo de uma forma de 30 cm
  7. Coloque o recheio e depois faça uma cobertura
  8. Para a cobertura, você pode abrir a massa num saco plástico e carregá-la até à forma
  9. Fica gostoso colocar umas fatias de mussarela entre o recheio e a tampa
  10. Assa em 25 minutos
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