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Frango caipira ao molho

Preparo 50 MIN
Rendimento 8 porções
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6 comentários
Reginalda Silva Souza
Enviada por
Reginalda Silva Souza
Ingredientes
  • 1 frango inteiro (caipira ou de granja)
  • 2 cebolas grandes (batidas no liquidificador)
  • 1 cebola pequenar cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de suco de limão
  • sal a gosto
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • pimenta verde
  • cheiro verde picadinho
  • açafrão
  • óleo para fritar
Modo de Preparo
  1. Depois do frango limpo e picado, tempere com sal, alho e limão, deixe descansar por meia hora
  2. Frite o frango como se fosse comer frito, retire o óleo em excesso, deixando apenas o necessário para fazer o molho (3 colheres de sopa), junte a cebola batida no liquidificador, deixe fritar bem, junte 1 litro de água, a pimenta verde e a cebola em rodelas e o caldo de galinha
  3. Tampe e deixe cozinhar bem, coloque o cheiro verde, tampe por 5 minutos e estará pronto para servir
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