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Bolo de limão

Preparo 20 MIN
Rendimento 12 porções
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162 comentários
Dani Coimbra
Enviada por
Dani Coimbra
Ingredientes

Para o bolo:

  • 2 ovos (claras em neve)
  • 1 e 1/2 xícara de açucar
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • suco de 1 ou 2 limões (depende do tamano)
  • raspas casca limão
  • 3 e ¹/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) fermento em pó

Para a cobertura:

  • 2/3 lata de leite condensado
  • raspas da casca de 1 limão pequeno
  • suco de 1/2 limão
Modo de Preparo

Bolo:

  1. Bater no liquidificador as gemas, o açúcar e margarina
  2. Em seguida juntar o suco e raspas limão, o leite e farinha aos poucos
  3. Por último misturar, delicadamente, as claras em neve e o fermento
  4. Espalhar a massa em uma assadeira retangular média já untada e assar no forno (já preaquecido) por mais ou menos 40 minutos em temperatura de 180ºC

Cobertura:

  1. Misturar tudo em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo sempre até levantar fervura
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