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Falsa bacalhoada

Preparo 90 MIN
Rendimento 6 porções
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19 comentários
Luciana Nunes de Oliveira
Enviada por
Luciana Nunes de Oliveira
Ingredientes
  • 1 kg de filé de merluza congelado
  • 4 tomates firmes e maduros
  • 4 cebolas
  • 1 pimentão verde
  • 1 vermelho
  • suco de 3 limões
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • alho a gosto (opcional)
  • 4 batatas médias cortadas em 4 partes e cozida por 6 minutos com sal
  • azeite a gosto
  • 200 g de azeitonas pretas (das miudinhas)
Modo de Preparo
  1. Corte o peixe em pedaços ainda congelado, tempere com o suco de limão e os outros temperos a gosto, (pode colocar sal a mais porque depois de assado fica um pouco sem sal)
  2. Deixe no tempero por 1 hora
  3. Corte todos os legumes em 4 partes
  4. Em um refratário grande, coloque todos os ingredientes aleatoriamente (coloque somente o peixe a marinada pode jogar fora)
  5. Cubra com o azeite
  6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos (15 minutos com papel e 15 minutos sem)
  7. Sirva com uma salada de folhas e arroz branco
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