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Guacamole

Preparo 15 MIN
Rendimento 6 porções
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117 comentários
Paulo Leão
Enviada por
Paulo Leão
Ingredientes
  • 2 abacates maduros (não precisa ser muito)
  • 2 tomates sem pele e sem semente (opcional, mas fica muito bom)
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • pimenta sem semente (pode ser malagueta para os mais corajosos, dedo de moça ou de cheiro para os mais tímidos) a gosto
  • suco de 1 ou 2 limões (depende da preferência ao gosto do limão)
  • 1 colher (sopa) de coentro (opcional)
  • sal a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso (para o jeitinho brasileiro)
Modo de Preparo

No original:

  1. Abra os abacates ao meio, tire o caroço
  2. Com a polpa cortada em pedaços coloque dentro de um pilão, ou um recipiente parecido
  3. Corte os tomates (sem pele e sem sementes), a cebola, o dente de alho e a pimenta em pedaços bem pequenos (devem ser bem picados)
  4. Junte ao abacate e amasse até formar uma pasta (quanto mais homogêneo melhor)
  5. Tempere com limão, sal e o coentro picado finamente, a gosto

Jeitinho Brasileiro:

  1. Junte os ingredientes picados no liquidificador
  2. Bata até os ingredientes se misturarem
  3. Acrescente o requeijão cremoso e bata até ficar homogêneo
  4. Leve à geladeira para gelar, sirva com nachos e bom apetite
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