×

App TudoGostoso

Instale o aplicativo agora.

BAIXAR
X

Filet de porc (filé de porco)

Preparo 60 MIN
Rendimento 1 porção
1.180 Favoritos
5 comentários
Tudo Gostoso
Enviada por
Tudo Gostoso
Ingredientes
  • 1 filé mignon de porco
  • flor de sal
  • pimenta branca moída na hora
  • 30 g de Manteiga

Molho de limão:

  • 20 ml de água
  • sal
  • pimenta branca moída na hora
  • 1/2 limão siciliano
  • 100 g manteiga
  • 50 ml de creme de leite
Modo de Preparo

Emulsão de limão siciliano:

  1. Em uma panela, coloque sal, pimenta branca moída na hora, água e limão
  2. Deixe ferver
  3. Assim que ferver, coloque manteiga gelada em cubos e misture com fouet
  4. Acrescente com creme de leite

Molho rôti:

  1. Aqueça uma frigideira e aqueça manteiga
  2. Tempere com sal e pimenta branca moída o filé mignon de porco
  3. Sele de um lado e de outro

Montagem do prato:

  1. Coloque o filé mignon de porco no prato, o molho rôti e o molho de limão siciliano
Veja também
Envie um comentário
    PESQUISE POR NOME OU INGREDIENTES
    HISTÓRICO DE BUSCA