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Queijo empanado

Preparo 1 MIN
Rendimento 40 porções
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Enviada por
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Ingredientes
  • Queijo mussarela e cheddar
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 1 ovo
  • 1 xícara de fandangos triturados
  • óleo

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 tomate sem pele e sem caroço
  • 1 xícara de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de páprica defumada
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Junte dois pedaços de queijo mussarela e cheddar
  2. Separe 3 recipientes com farinha de trigo, ovo batido e fandangos triturados em cada um deles
  3. Passe os pedaços de queijo primeiro na farinha, depois no ovo e por último nos fandangos
  4. Reserve 30 minutos no freezer
  5. Frite em óleo quente

Molho:

  1. Em uma panela, adicione azeite e a cebola e mexa bem até a cebola ficar transparente
  2. Adicione o alho e volte a mexer
  3. Acrescente 1 folha de louro, o tomate, o extrato de tomate, mostarda, molho inglês e açúcar mascavo, mexa bem
  4. Adicione páprica defumada, sal e pimenta-do-reino
  5. Deixe ferver por 2 minutos
  6. Retire do fogo e triture com auxílio de um mixer
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