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Chester suculento

Preparo 120 MIN
Rendimento 10 porções
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48 comentários
Ingredientes
  • 1 Ave Chester® Perdigão
  • 2 cebolas grandes
  • 5 dentes de alho
  • 1 pimentão
  • 2 xícaras de vinho ou espumante
  • 2 colheres de mostarda
  • 1/2 colher de azeite
  • Fatias de bacon
  • 1 litro de leite
  • Manteiga
Modo de Preparo
  1. Limpe o chester Perdigão, depois pegue o leite e derrame em uma bacia grande e deixe o chester descansar por 4 horas.
  2. Após esse processo, coloque a cebola, alho, pimentão, azeite, mostarda e o vinho, bata tudo no liquidificador.
  3. Seque bem o chester, não lave.
  4. Corte 1 cebola em rodelas e coloque no fundo da assadeira.
  5. Coloque a ave sobre as cebola, passe por toda a parte da ave manteiga, principalmente dentro.
  6. Derrame a mistura dos demais ingrediente sobre o chester.
  7. Por último prenda as tiras de bacon com palito sobre todo o peito, cochas, asas.
  8. Com papel alumínio enrole as pontas das coxas e assas para que não queime.
  9. Feche toda a assadeira com o papel coloque para assar.
  10. Passado cerca de 50 minutos tire o papel e comece a derramar o molho sobre o chester para que esse termine de assar e dourar.
  11. O chester não fica seco, fica uma carne suculenta e saborosa.
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