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Lasanha de berinjela super rápida

Preparo 45 MIN
Rendimento 6 porções
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151 comentários
Eliana Pereira Pacheco
Enviada por
Eliana Pereira Pacheco
Ingredientes
  • 2 berinjelas médias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 lata de molho de tomate pronto
  • 200 g de presunto
  • 200 g de mussarela
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho
  2. Acrescente as 2 latas de molho e tempere a gosto com sal e pimenta
  3. Quando o molho levantar fervura, adicione as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhem levemente
  4. Em seguida, alterne em uma forma as fatias de berinjela, o molho, o presunto e a mussarela
  5. Repita o procedimento e finalize com queijo e molho
  6. Leve ao forno preaquecido a 200º C por 25 minutos
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