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Muffin do Chico (sem glúten e sem lactose)

Preparo 40 MIN
Rendimento 6 porções
1.214 Favoritos
9 comentários
Andréia Pimentel Gurgueira
Enviada por
Andréia Pimentel Gurgueira
Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 4 colheres de sopa de farinha de soja
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de castanhas picadas
  • 1/2 xícara de frutas secas picadas (ameixa, uvas, peras, damasco)
  • 1 ovo
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Mel
Modo de Preparo
  1. Misture os ingredientes secos em uma vasilha
  2. Adicione as frutas e as castanhas e misture bem
  3. Coloque o ovo, a água, o óleo e a manteiga, acrescentando por último o fermento em pó
  4. Coloque em forminhas de muffin untadas e leve ao forno pré aquecido por 20 minutos
  5. Abra o forno e pincele uma camada de mel sobre os muffins
  6. Asse por aproximadamente mais 10 minutos

Informações adicionais

Obs.: Esta receita é indicada para pessoas com restrições alimentares, tais como a glúten e lactose. Para se tornar uma receita vegana, substituir o ovo por 1 colher de sopa linhaça batida com 4 colheres de sopa de água, e substituir o mel por melado.

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