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Bolo de Aipim

Preparo 60 MIN
Rendimento 15 porções
13.917 Favoritos
287 comentários
Rebecca Corrêa
Enviada por
Rebecca Corrêa
Ingredientes
  • 1,5 kg de aipim (ou mandioca) ralado
  • 3 ovos inteiros
  • 3 xícaras de leite
  • 3 xícaras de açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 coco pequeno ralado (ou 100 g de coco ralado industrializado)
  • 6 gotas de baunilha (opcional)
  • papel-toalha
Modo de Preparo
  1. Misture todos os ingredientes em uma bacia grande com a ajuda de um fuê ou uma colher de pau
  2. Leve para assar em forma retangular untada (utilize manteiga para untar e uma folha de papel-toalha para te ajudar) e enfarinhada por aproximadamente 45min em forno previamente aquecido a 180ºC
  3. Fica cremoso por dentro e com a casquinha crocante
  4. É delicioso!
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