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Escondidinho de frango com batata-doce

Preparo 60 MIN
Rendimento 4 porções
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9 comentários
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Enviada por
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Ingredientes
  • Batata
  • 500 g de batata-doce
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • sal a gosto
  • Frango
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de frango desfiado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • 100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
  1. Batata-doce
  2. Amasse as batatas-doces cozidas e reserve.
  3. Em um panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  4. Adicione as batatas e mexa bem.
  5. Acrescente o creme de leite e o sal.
  6. Misture bem e reserve.
  7. Frango
  8. Em outra panela, aqueça 1 fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
  9. Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  10. Por fim, adicione o molho de tomate.
  11. Montagem
  12. Em uma travessa, coloque metade da batata-doce.
  13. Adicione o frango e cubra com o restante da batata.
  14. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
  15. Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 25 minutos.
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