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Estrogonofe de berinjela

Preparo 0 MIN
Rendimento 10 porções
995 Favoritos
17 comentários
Márcia Borges
Enviada por
Márcia Borges
Ingredientes
  • 300 g de berinjela com casca
  • 400 g de carne moída
  • 5 colheres de azeite
  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1 lata de molho de tomate( a mesma medida de água)
  • 1 lata de creme de leite
  • sal e molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
  1. Aqueça a azeite e refogue a cebola e o alho, acrescente a carne e tempere com sala e a pimenta.
  2. Cozinhe a carne por 5 minutos e junte a berinjela cortadas em cubos, adicione o molho de tomate e a água e cozinhe até as berinjelas ficarem macias. Retire do fogo e junte o creme de leite, coloque sal se necessário, mexa delicadamente e sirva com arroz branco.
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