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Tofu (queijo de soja)

Preparo 30 MIN
Rendimento 0 porções
296 Favoritos
3 comentários
Henry Marcel Tevah
Enviada por
Henry Marcel Tevah
Ingredientes
  • 1 kg de soja em grão
  • 2 copos de água filtrada
  • 35 g de sal amargo
  • Para cada copo de soja 2 copos de água
Modo de Preparo
  1. Deixe 1 kg de soja em grão de molho durante a noite
  2. Coloque no liquidificador para cada copo de soja 2 copos de água filtrada
  3. Bata até ficar bem triturada e coe em uma peneira fininha
  4. Leve o leite a ferver
  5. Quando levantar a fervura, desligue e desmanche 35 g de sal amargo em 1/2 copo de água, misturando-o no leite quente
  6. Imediatamente ele coalha
  7. Coe em um pano fino e acondicione a massa em vasilhame próprio ou deixe-a no pano
  8. Guarde no refrigerador
  9. Essa quantidade de soja rende um queijo grande
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