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Doce de leite caseiro

Preparo 45 MIN
Rendimento 10 porções
94.595 Favoritos
1.554 comentários
Kelcilene ferreira
Enviada por
Kelcilene ferreira
Ingredientes
  • 2 litros de leite
  • 4 xícaras de açúcar
Modo de Preparo
  1. Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos).
  3. Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos).
  4. Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco.

Informações adicionais

É possível adicionar ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas ou figo em calda. Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.

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