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Caldeirada de Frutos do Mar

Preparo 60 MIN
Rendimento 20 porções
194 Favoritos
6 comentários
Humberto Coutinho
Enviada por
Humberto Coutinho
Ingredientes
  • 400 g de calda de lagosta
  • 400 g de lula
  • 500 g de camarão
  • 450 g de sururu
  • 450 g de marisco
  • 10 unidades pequenas de siri mole
  • 1 posta de peixe (aproximadamente 500 g)
  • 300 g de ostra
  • 2 garrafas de leite de coco grande (usar a parte mais consistente do leite)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 8 dentes de alho grandes
  • 2 cebolas cortadas em pequenos cubos
  • 1 pimentão cortado em pequenos cubos
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Cheiro verde a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
  1. Refogar no azeite de oliva o alho, a cebola deixando dourar, acrescentar o siri mole e o camarão, deixe por aproximadamente 15 minutos.
  2. Logo após acrescentar sururu e o marisco deixando mais 15 minutos. Após esta etapa acrescentar a lula, a lagosta, as ostras e por último a posta de peixe deixando cozinhar por mais ou menos 10 minutos. Após esta etapa acrescentar o pimentão, o cheiro verde, a pimenta e o sal a gosto.
  3. Finalizando, acrescentar o leite de coco deixando cozinhar mais 15 minutos.
  4. Está pronto o prato, é só servir.
  5. Acompanhamento arroz branco.
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