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Creme de Nozes

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Ingredientes
  • 1 lata de Leite Moça
  • 2 vezes a medida (da lata) de leite
  • 5 gemas
  • 2 colheres (sopa) de Nescau 200 g de nozes moídas
  • Cobertura
  • 1 xícara (chá) de açúcar 5 claras
  • 1 colher (café) de baunilha
Modo de Preparo
  1. Misture bem o Leite Moça, o leite, as gemas e o Nescau. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
  2. Retire do fogo e junte as nozes moídas (reserve um pouco para a decoração). Despeje em taças individuais.
  3. A parte, prepare a cobertura: leve ao fogo o açúcar
  4. e meia xícara (chá) de água. Mexa bem até dissolver. Deixe ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio (cerca de
  5. 15 minutos). Retire e deixe amornar.
  6. Bata as claras em neve. Junte, aos poucos, a baunilha e a calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada.
  7. Coloque nas taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram reservadas.
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