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Massa de panqueca (receita simples)

Preparo 60 MIN
Rendimento 8 porções
566 Favoritos
10 comentários
William Simões
Enviada por
William Simões
Ingredientes
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite integral
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de fermento biológico (1/2 colher de café)
  • 1 colher de sopa cheia de parmesão ralado (queijo ralado)
Modo de Preparo
  1. Bata tudo no liquidificador, mas deixe para acrescentar a farinha por último e devagar para não empolar (o ideal é que fique mais ou menos cremoso)
  2. Pegue uma frigideira de preferência de teflon, coloque pouco óleo, só pra melar o fundo, aqueça em fogo baixo e com uma concha despeje o creme da massa em pequenas quantidades por vez, tombando e girando rapidamente a frigideira até que a massa tome todo o fundo da mesma
  3. Ela vai assar e soltar, vire para assar do outro lado (jogando pra cima ou mesmo com uma espátula) e asse do outro lado

Informações adicionais

Obs.: Para ter alguma coloração diferente, pode-se acrescentar ½ copo de salsinha picada ou cenoura ralada.

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